來到最近很夯的信兵衛手作丼飯壽司，不論是愛玩客還是時尚玩家皆來介紹過！是不是很厲害！
今天就讓我們來看看它是否真如傳聞般的浮誇吧！
外觀有濃濃的日本味，我還蠻喜歡的，尤其是那個兇老頭（誤）蠻有記憶點的XD
有室內及室外的位置，今天坐的是室內的位置，因室內空間狹小，真的感到很擁擠
桌子因為是用啤酒箱子所堆疊的，所以頗晃的，但為了美食，這點事情我還能忍受的啦（這一切都是為了愛阿...
菜單的選擇非常多，所以非常容易不小心點太多，而今天就是一個手滑的錯誤示範
滿滿的一桌，這分量兩個人完全吃不完，所以打包大師今天又打包了
無限供應的毛豆，香辣夠味，完全就是下酒菜阿！（對厭世小姐來說有點太鹹太辣就是
鮮魚味增湯$40
湯可以無限續，且鮮味十足，好喝！
魚肉的部分有兩種魚且份量不少，鮭魚軟嫩好吃，但另一種魚非常的乾柴硬，我實在吃不下去
柴魚豆腐炸炸$100
豆腐有驚豔到，表皮的日式炸物外皮酥脆，裡面的雞蛋豆腐也很入味，好吃！
究極爆蝦丼丼$420
這碗厭世小姐期待好久了阿阿阿一上桌就被它的浮誇給震懾了！
天使紅蝦鮮甜好吃，蝦頭也好美味，新鮮就是王道！
這碗建議2~3人共同食用，不然吃到後面會有點膩口。
那個蟹膏不知道是不是真的蟹膏，但味道跟真的沒兩樣，也很好吃呢
至於芥末跟醋飯的部分，芥末很嗆所以我沒加，醋飯則是太鹹了，口感也普通偏糊（可能是有水分加上悶住的關係）
看了好幾桌，都只把海鮮吃完，剩下幾乎完整的醋飯，醋飯是我覺得今天用餐最需要改進的地方。
鮭魚親子丼丼$320
上頭滿滿的鮭魚、鮭魚卵、魚子醬，這碗實在太吸睛了！並且每樣食材都鮮味十足，美中不足的地方一樣是底下的醋飯阿阿阿！這醋飯我真的不行
炙燒比目魚握握$180(三貫)
這個是本日厭世小姐的最愛，醋飯雖然略鹹，不過整體搭配起來還是很好吃，入口即化的比目魚太讚了！
上品炙燒握握$350(八貫)（紅蝦頭、紅蝦、干貝、花枝、星鰻、牛肉、鮭魚、松葉蟹）
所有食材都是新鮮好吃，松葉蟹是用蟹肉棒作的（比一般我們火鍋常加的蟹肉棒好吃些就是）
這道也還蠻推薦點的，因為握握的醋飯鹹味較沒有丼飯那麼明顯，雖然飯都頗大坨，吃沒幾個肚皮就撐了，但比起丼飯整體口感較好。
牛五花握握$180(六貫)
這道以CP值來說推薦必點！牛五花軟嫩且有烤過的香氣，配上略鹹的一大坨醋飯，意外的好吃呢
打卡送的鮭魚壽司
選用鮭魚油脂較少的部位，味道偏淡，加上一大坨略鹹的醋飯，味道就...普普囉！
不過是送的，就加減吃吧！
總結：
室內環境壅擠，如果不喜歡太過壅擠的座位，選擇室外看起來是好些。
食材部分都新鮮好吃沒話說浮誇跟美觀程度也很夠，唯獨醋飯個人覺得較需要加強。
不用服務費，還有免費小菜可以吃，整體來說CP值很高，假日用餐建議可以先訂位避免向隅~
店家資訊
店名︰信兵衛手作丼飯壽司
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地址︰台中市北區成功路478號
電話：0987-292354
營業時間：
平日11:30–14:00, 17:30–22:00
假日11:00–14:00, 17:00–22:00
